懷念以前在內湖西湖市場二樓的「豚骨家」，
那時候僅有一個小小的攤位，
卻是附近上班族的秘境美食，
多年後搬到台南，幾次想再訪，
遇一遇當時的日本主廚，
卻再也不可得了，
最早外場負責點單的帶著濃濃日本口音的女助手也不復見。
似乎都帶著神秘的傳說消失了。
記得從前的攤位招牌上寫著：
因為原本開拉麵的朋友車禍回日本治療，
這個老闆就在他的攤位幫他繼續開業，
也等待有一天他的朋友傷好了再回來接手攤位。
這樣帶著盼望，卻做出我們都認為史上吃過最美味拉麵！
故事發展直到有一天去內湖發現他公告已經移到台南了，
我們帶著小小失落，卻也無限祝福。
一直很想知道他的朋友後來身體恢復的怎樣了呢？
真是一個有美麗傳說的店家。
新探訪的這家，
其實是好吃又用心的，
只是想尋找記憶中的味道，
少了揮汗如雨、年輕帥氣又氣場十足的日本老闆，
還有記憶中遇過人生最濃、滋味最豐富的黑色湯頭，
真的好懷念呀呀呀～
什麼時候才會再見你一面？
#尋找從前的味道
#西湖市場的日本拉麵老闆你在哪
#記憶中的黑色拉麵
#真正名符其實的一碗入魂
#消失的傳說
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